社区登录 ID: 密码:   [忘记密码] [免费注册]
设为首页  |  加为收藏    RSS订阅
资讯
News   ||  资讯分类: 资讯 / 新闻动态  ||  所属频道: 美食 / 美食讯息
关注度
2461

「亚洲50最佳餐厅」名单将于2015年3月9日揭晓

日期:2014-11-13

投票编选制度改变

「亚洲50 最佳餐厅」乃「世界50 最佳餐厅」系列之一,「世界50 最佳餐厅」获公认为全球最佳餐厅的最可靠评审组织和权威指针。过往两届的「亚洲50 最佳餐厅」名单是由The Diners Club.「世界50 最佳餐厅」评审委员会投票选出,集结了来自900多名国际评审的意见。然而,2015年的名单将由超过300位遍布亚洲各地的区内评审选出。

50最佳餐厅系列的编辑William Drew表示:「一个具有亚洲代表性的投票结果能更准确地展示亚洲区内餐厅多样化的现象,而且更加能反映该地区的本地专家意见和品味。自从2013年创办以来,无论是对居于亚洲的人士而言,还是经常前往亚洲的旅客,『亚洲50 最佳餐厅』名单已成为美食爱好者的重要参考指针。编选制度的改变将对亚洲发展不断变化的餐饮业提供一个更加全面的综述。」

高峰会和烹饪大师班

在颁奖典礼举行之前,主办单位将在2015年3月8日为业内人士和公众举办名为「摩登新定义:2015年及以后」的餐饮高峰会。该高峰会将汇聚世界各地最具影响力的名厨一同探讨最新的烹饪流行趋势,以及厨师们、餐厅东主们和品味独到的食客们所面对的重要议题。现时已确认的演讲嘉宾包括Daniel Humm和Will Guidara(来自美国麦迪逊公园十一号餐厅,2014年「世界50最佳餐厅」第4名)、Virgilio Martinez(来自秘鲁的Central餐厅,「世界50最佳餐厅」第15名),以及Gaggan Anand(来自曼谷的Gaggan餐厅,「亚洲50最佳餐厅」第3名、「世界50最佳餐厅」第17名) 。透过于3月8日和9日在新加坡香阳环球厨师学院(At-Sunrice GlobalChef Academy)举行的烹饪大师班中,业内人士和公众将有机会跟世界顶尖大厨学习厨艺。如欲了解更多有关活动内容详细数据和售票详情,请浏览www.theworlds50best.com/asia。

大师级晚宴

一系列值得期待的餐饮活动将配合高峰会和烹饪大师班课程在新加坡同步进行。亚洲50最佳餐厅将再次推出大师级晚宴,汇集新加坡最顶尖的大厨和餐厅团队,以及来自海外的餐饮界明星。如欲获得最新消息,请于以下网址登记:

www.theworlds50best.com/asia

圣沛黎洛有限公司主席暨行政总裁Stefano Agostini先生表示:「优质天然矿泉水供应商圣沛黎洛和巴娜把高品味的意大利生活方式带到世界一众最优秀的餐厅,并继续支持亚洲区的餐饮业发展。亚洲50最佳餐厅踏入第三年,此一年一度餐饮业盛事将继续表彰亚洲区内杰出的厨艺人才和创意力。」

2014「亚洲50最佳餐厅」

「亚洲 50 最佳餐厅」名单的编选制度

「亚洲50 最佳餐厅」名单是由The Diners Club.「亚洲50 最佳餐厅」评审委员会投票选出,该评审会由超过300名在亚洲餐饮业界具影响力的人士组成,每位获邀成为评审委员会的成员均对亚洲餐饮业界具有独特见解。

该评审委员会由亚洲再细分成六个区域的小组组成,分别为印度及次大陆、东南亚南区、东南亚北区、香港、台湾和澳门、中国大陆和韩国,以及日本。这样的区域划分可以更加公平和全面地展示出亚洲各地区的餐饮现状,而各区的评审会主席均一致认同。

委员会每个区域小组包括主席在内一共有53名成员。评审委员会的成员包括食评家、名厨、餐厅东主和富有权威的美食家,每位成员均持有七张选票,当中至少三张选票需投予成员其所属国家以外的餐厅。

评选结果将在3月9日新加坡举行的第三届「亚洲50最佳餐厅」颁奖典礼上宣布,并同步在线公布。

「亚洲50最佳餐厅」设立以下独立奖项:

★ 圣沛黎洛(S. Pellegrino) 亚洲最佳餐厅奖

★亚洲最佳女厨师奖

★ The Diners Club.终身成就奖

★ 名厨之选奖

★ Peroni赞助的最值得关注奖

★ 可可百利 (Cacao Barry) 赞助的最佳糕点师奖

★ 最佳进步奖

★ LesConcierges赞助的最佳新餐厅奖

★ 个别国家奖

2015年「亚洲50最佳餐厅」高峰会和烹饪大师班命名为「摩登新定义:2015年及以后」的国际餐饮高峰会将全面探讨当代烹饪趋势,并荣幸地邀请到亚洲及世界各地的名厨主持活动。高峰会将于3月8日下午1时30分至6时30分于新加坡72-13剧艺工作坊举行,活动包括主题演讲、具争议性的辩论以及发人深省的研讨会。2015年的精彩活动尚包括将于3月8日及9日在新加坡香阳环球厨师学院(At-Sunrice GlobalChef Academy)举办的烹饪大师班,内容兼备信息性及互动性,来自「世界50最佳餐厅」的大厨们及其他世界各地的名厨将在参加者面前亲自示范其招牌菜式,以此展示厨艺,并分享他们烹饪创作的灵感来源。活动详细内容和售票详情将于2014年11月底于www.theworlds50best.com/asia网站公布(特别鸣谢网上购票合作伙伴Fine Dining Experiences)。

「亚洲 50 最佳餐厅」评选结果:

2015年3月9日,公众可关注Twitter@Asias50best官方账号实时得知结果。颁奖典礼举行期间,官方网站www.theworlds50best.com/asia将同步发布结果。

相关信息
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。