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News   ||  资讯分类: 资讯 / 生活方式  ||  所属频道: 美酒 / 酒文化
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尝遍世界红酒,从此不一样的人生!

日期:2014-11-6

两年前,有感于豁然顿开的葡萄酒大千世界,深觉人生如酒般滋味无穷,酒如人生般跌宕起伏,于是奋笔写下了《葡萄美酒与人生》一文。

两年来,走访了更多的葡萄酒产区,接触到了更多的庄主、酿酒师、品鉴家、收藏家和红酒爱好者,因而愈发能够感觉到,每一款葡萄酒背后都蕴含了独一无二的风土、阳光、雨露、历史、传承、创新与超越。

意大利嘉雅(Gaja)女少庄主年轻时极力摆脱乡村生活,向往都市,来到人潮人涌的纽约。某一天,当她在夜店与朋友们畅聚时,第N+1次喝到了自家酒庄酿造的葡萄酒,突然醍醐灌顶,血脉偾张,她听到了灵魂深处溶于血液和家乡泥土的召唤,从此,毅然决然地抛弃繁华,回到古老的家族酒庄,开启了一代新少主的酿酒人生。

在法国波尔多,木桐庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baronne Philippine de Rothschild)每年邀请一位世界知名画家为当年的木桐酒标做画,年复一年,将毕加索(Pablo Picasso)、贝尔纳·塞如内(Bernard Sejourne)、凯斯·哈宁(Keith Haring) 等世界各国的知名画家和木桐酒标紧紧地结合在一起,阅读它们就是在阅读艺术,阅读历史,阅读时尚。

在智利,干露(Concha y Toro)的世界级酿酒大师马塞洛·帕帕(Marcelo Papa)和哈维尔·比利亚罗埃尔(Javier Villarroel)带领他们的团队,遍尝智利各个区域的风土,在利马里谷(Limari Valley)找到了山明水秀、风土绝佳的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)“伊甸园”,在成就一代天骄麦卡斯(Maycas del Limari)的同时,也把利马里谷绝佳的自然风土展现在世人面前,那明净、纯粹和充满阳光感的绿松石闪烁在土壤中,也辉映于麦卡斯黑皮诺和霞多丽葡萄酒那深邃迷人的气息中。

佛语说:一沙一世界,一花一天堂。同样,一款葡萄酒,默默地处身于世界的一隅,历经千百年阳光雨露,月盈月亏以及人类的淘汰与选择,然后,她在沙与土中扎根,她是根,她是叶,她是花,她是酿造师手中的色彩;她是画,她是诗,她是一个女子从青涩到亮丽的一生。很多庄主都像养女儿一样精心呵护自己的葡萄酒,然后恋恋不舍地将她出嫁给有缘人。也是这样的缘故,葡萄酒庄主从来都不是拜金的主,买家光有钱不行,还要能读懂他们的葡萄酒,要有缘他们才会把好酒“出嫁”给你。从一瓶葡萄酒中,我们能阅读到如此丰富的内涵,地理的、历史的、经济的、人文的以及社会的,潮起又潮落。

于是,我想选择这样一种生活方式:携手红酒世界网,畅游红酒的世界,尝遍世界的红酒!沿着不同的国家、产区、分级、品种、酿法、文化、传承等主题,每周3款,每款两瓶,一瓶与爱人在家中共尝,一瓶与好友相聚时分享,多也不多,少也不少;如此而往,每月12款,每年156款,急也不急,慢也不慢;十年1,560款,二十年3,120款,三十年4,680款……与红酒世界网一起,走遍千山万水,体验不同的风土酒情:有的长袖善舞,有的明眸流盼,有的皓齿皎月;她们中有西班牙的热情奔放,有法国贵族的仪态万方,有意大利的伶俐多变,有葡萄牙的大气率真,也有德国的严谨端庄;她们中有美国纳帕谷的时尚绰约,有澳大利亚的千娇百媚,有新西兰那旷世清纯,也有南美智利的钟灵毓秀……

我想,给自己的心灵放个假,在都市的忙碌中留出一段慢时光。打开一瓶有故事有主题的红酒,轻轻地在杯中摇曳,闭上眼睛,放在鼻子下闻着,静静地,含在嘴里品着,不知不觉的时光,体会着那杯中可以颤动心弦的绝色天香……

我想,从今天起,开启不一样的人生旅程!

文/王建波(红酒世界网总裁)

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