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品酒师的自我修养:六步带你轻松入门
品酒师的自我修养:六步带你轻松入门
当专业的品酒师去评定一瓶酒时,往往会考虑六个方面的因素。想像品酒师一样读懂酒中的滋味吗?下面六步带你轻松入门。
威士忌的年份 光阴和风土的叙事诗
威士忌的年份 光阴和风土的叙事诗
那些老年份的威士忌,酿酒之人可能已经故去,酒窖外更是沧海桑田,威士忌却在酒桶中静静记录着风土与时间的痕迹。最后,无论是海藻、泥煤亦或是石楠花香气,还是黑巧克力的余味,都在十余年、数十年的加持下成为生命之水。
水果应该这样吃,快来学着点
水果应该这样吃,快来学着点
水果人见人爱,早已经是生活中不可缺少的东西,但是有很多水果你真的会吃吗,比如番石榴怎么吃?猕猴桃怎么去皮?下面哈好网教你怎么吃水果!
钟表的基本要求 —— 走时精准
钟表的基本要求 —— 走时精准
手表走时精准代表品质良好,我常听闻某表友的手表一周才误差一秒,这已达到Spring Drive的水准,一般等级的石英表大概是一个星期0.5秒的误差,通常机械表一天一秒钟算很精准,Rolex可以轻松达到,Omega的8500系列机芯也接近如此的品质。
年份:暴露葡萄酒年龄与品质的四位数字
年份:暴露葡萄酒年龄与品质的四位数字
一款葡萄酒的年份,对于葡萄酒的品质来说往往有很重要的影响。因此,请不要再忽视酒标上的四位数字,它们都是有用的品质信息。
实用品鉴常识:巧用冰箱,乐享美酒
实用品鉴常识:巧用冰箱,乐享美酒
火锅配葡萄酒可以增加食欲,消除油腻感,活跃气氛。火锅配上干白(或半干白)更是一个不错的选择。但是,不是每个场所都有高大上的恒温酒柜,也不是每个餐厅都备有冰桶。如果干白不凉,口感往往偏酸,一般消费者会难以接受,巧用冰箱可以解决这个难题。
酿酒大师Michel Rolland 究竟做哪些工作?
酿酒大师Michel Rolland 究竟做哪些工作?
“酿酒师”这三个字在葡萄酒界听起来,就好像时尚界的设计师,有种高深又时尚的感觉。那么,大名鼎鼎的米歇尔·罗兰(Michel Rolland)每天飞奔于世界各地,究竟在忙些什么呢?
腕表课堂:腕表走时误差的几个常见原因
腕表课堂:腕表走时误差的几个常见原因
腕表走时误差突然变大,也是腕表佩戴者经常遇到的问题,遇到这种问题不要慌,有几个简单的原因识别和处理方法。
专家称:干邑不应为了追求时尚而抛弃风土
专家称:干邑不应为了追求时尚而抛弃风土
专家认为,很多干邑酒庄只是试图模仿该地区那些大品牌,而不管自己的葡萄园具有什么样的风土。
盘点旅行中10大无意中冒犯别人的举动
盘点旅行中10大无意中冒犯别人的举动
海外旅行中,大家最不想做的就是冒犯当地人。大多数人认为这很容易做到,只要你懂礼貌,说话加上“请”、“谢谢”等字眼,不随意开当地种族的玩笑,举止优雅,着装得体,不穿印有女性身体器官的T恤等,就能保证相安无事。然而事实并非如此,下面就让我们一起来了解一下吧。
黑白松露 不要傻傻分不清楚
黑白松露 不要傻傻分不清楚
每一年的10月份会迎来白松露的盛宴,而黑松露则要更晚一些,大概在第二年初的一月份左右,白松露比黑松露更为稀有珍贵。如果说黑松露被称为餐桌上的钻石,那白松露绝对就是钻石中的“Harry Winston”。它们从气味、生长时间、到产地都大不相同。准备好了吗?让我们一起走进黑白松露的美味世界吧!
从葡萄到葡萄酒:酿酒师捕捉阳光的过程
从葡萄到葡萄酒:酿酒师捕捉阳光的过程
有人说,葡萄酒是装在酒瓶里的阳光,那么酿酒师们是使用什么样的神奇魔法将这葡萄园中的阳光捕捉并装进酒瓶中的呢?本文就让我们来看个究竟。

根据葡萄品种、产地以及所想酿造的风格的不同,葡萄的采摘在采摘时间、采摘工具以及采摘技术上的要求都有所不同。而对于大多数葡萄酒来说,不管它们是何时采摘或者如何采摘的,其从葡萄转变成葡萄酒大致都需要经历5个过程:葡萄采摘(Grape Harvesting)、破皮压榨(Crushing)、发酵(Fermentation)、陈酿(Aging)以及装瓶(Bottling)等。
品酒词汇太美,爱你在心口难开!
品酒词汇太美,爱你在心口难开!
爱你在心口难开,这是很多爱酒人士在面对一款美酒时常常遇到的尴尬。那么云里雾里的品酒词汇,那么深奥难懂的专业术语,在专业人士眼中,构成了一幅幅完整的葡萄酒美图,然而在外行眼中,其中的痛苦难以言表。本文将这些美极了的品酒词汇分为四类——果味类、甜度类、酒体类以及余味类,让我们在品酒之余,又学会一种新技能,拨开葡萄酒那层“只可意会不可言传”的面纱。
轻松一刻:葡萄酒趣味常识联播
轻松一刻:葡萄酒趣味常识联播
葡萄酒的知识像语言的发展一样,一直处于不断更新的状态中。以下这8则葡萄酒趣味常识,你都了解吗?
万圣节轰趴鸡尾酒指南
万圣节轰趴鸡尾酒指南
万圣节即将到来,而今年万圣夜又正好是本周五,大家是准备出去High一把呢还是邀请好友在家里一起喝酒聊天?我们特别选了五款最容易制作的万圣节鸡尾酒,大家一起准备起来吧。
魏俊:评判葡萄酒品质的五项指标
魏俊:评判葡萄酒品质的五项指标
本文由中国华南地区首位通过WSET L4 Diploma认证的葡萄酒专家——魏俊(Raintree Jun Wei AIWS)讲述如何从5个方面来快速判断一款葡萄酒的质量高低。
10个烹出最棒意大利面的法则
10个烹出最棒意大利面的法则
烹饪意面很难吗?按照以下十大法则轻松教你做出好吃又地道的意面。
绅士男人懂品尝 香槟礼仪要知道
绅士男人懂品尝 香槟礼仪要知道
香槟是宴请宾朋的常见酒品。尤其是在交际酒会、产品发布会、派对上,香槟都是最佳的选择之一。作为一个时尚先生,你知道应该如何喝香槟吗?今天就带您科普下如何饮用香槟才能让你看起来更为绅士!
有关单宁,你还要记住这3句话
有关单宁,你还要记住这3句话
单宁在葡萄果实的籽、梗和皮中含量最高,是饮酒后引起口腔苦涩感的物质。如果一款适合陈年的红葡萄酒在年轻时就开瓶饮用,那么,这种单宁的“痕迹”就会特别明显。此外,由于桃红葡萄酒和白葡萄酒在酿制过程中的浸皮时间较短,所以,这两类酒中的单宁含量就较低。实际上,关于单宁,也许还有3件事是你不太了解的。
红酒煮金桔 排毒养颜上上品
红酒煮金桔 排毒养颜上上品
自从日本女演员大和田礼子推荐了这个好方法后,许多日本女人纷纷效仿。每天吃两颗用红酒煮过的金橘,对便秘和改善肤色非常有益。女性朋友在冬季可以试试这道排毒养颜圣品。
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